Sjokolade&Kokosboller

Ingredienser:

100 g glutenfri havregryn  

15 g proteinpulver i sjokoladesmak, kokosmasse eller mer havregryn

20 g kakaopulver

1 ts pulverkaffe

Frø fra 1 stk vaniljestang

1/3 ts maldonsalt

 1 ss kokosblomstsukker

4-5 ss  agavesirup eller lønnesirup

4 ss kokosolje 

kokosmasse til å trille kulene i

 

Slik gjør du:

1. Legg 100 g havregryn i miksebollen. Miks 1 min, hastighet 10

2. Vei inn de tørre ingrediensene. Bland på 5 sek, revers, hastighet 2

3. Ta i det agavesirup og kokosolje (denne skal ikke smeltes!). Bland godt og smak til om du ønsker det søtere. Kjør 1 min på hastighet 4.

2. Kjenn deretter på konsistensen – den skal fint kunne klemmes lett mellom hendene til kuler. Er deigen litt tørr eller løs kan du tilsette ekstra agavesirup eller kokosolje.

3. Trill deigen til kuler mellom hendene i den størrelsen du ønsker og rull dem i kokosmasse. 

 

Sett kjølig minst 30 minutter før servering. Kan oppbevares i kjøleskapet i flere uker. Anbefaler å la kulene stå litt i romtemperatur før servering.