GRESSKARSUPPE
31.10.2019
TOTAL TID: 35 min PORSJONER: 4 VANSKELIGHETSGRAD: Lett
INGREDIENSER
10g olje
10g fersk ingefær, kuttet i runde biter (2mm)
400g gresskarkjøtt, kuttet i biter
100g poteter, kuttet i biter
50g rå cashew nøtter
1/2 ts salt, pluss ekstra etter smak
2 klyper malt hvit pepper
750g vann
FREMGANGSMÅTE
1. Putt olje og fersk ingefær i miksebollen og kutt 5 sek/hastighet 5, så sauté 3 min/120 grader/hastighet 1.
2. Tilsett gresskar, poteter, cashew nøtter, salt, hvit pepper og vann, kok 15 min/100 grader/hastighet 1, så blend 1 min/hastighet 5-10, øk hastigheten gradvis. Smak til med krydder og server varm.